Transfer para chocolate são uma invenção genial e engrandecedora que certamente revolucionou a confeitaria. Afinal de contas, eles permitem adicionar um toque profissional às suas sobremesas de modo prático e simples, tornando-as muito mais convidativas! Com muitos padrões para escolher, você certamente encontrará um transfer para chocolate que se adapte ao seu estilo ou evento. …
Todo mundo sabe que o chocolate pode fazer muito bem para a saúde, e o chocolate belga como o chocolate Callebaut é bom e perfeito para utilização culinária. Os benefícios do chocolate para a saúde são muitos, porém eles devem ter processo de fabricação adequado e ser livre de gorduras trans ou hidrogenadas. Podem ajudar …
Existem diversos tipos de bombons, e muitos deles são famosos e ao mesmo tempo irresistíveis. Os bombons consistem em uma casquinha de chocolate, cremoso ou brilhoso, sendo mais crocante, com uma mistura de wafer e massa de recheio, ou recheios cremosos. O que os diferencia das trufas é que as trufas podem conter até mesmo …
O chocolate Mavalério é bom e nós vamos ver como utilizar para a fabricação de doces, tortas, e muitas outras aplicações. A marca Mavalério dispõe de cremes, coberturas, recheios, chocolates, granulados, flocos, confeitos, drageados, misturas em pó, bases, açúcares, aromas e guloseimas. Todos estes são amplamente utilizados em confeitaria, e são favoritos devido a sua …
Vamos descobrir o que os consumidores dizem do chocolate mais sofisticado vendido no país, e vamos concluir se chocolate Ferrero Rocher é bom. Origem do Ferrero Rocher O chocolate é encontrado em uma embalagem dourada de papel laminado ou metalizado, e dentro de um pelotine marrom, da cor do chocolate. Seu sabor é inconfundível, com …
O nome Alfajor tem origem derivada da palavra do hispano-árabe “al hasu”, e significa recheado. Este doce se tornou muito tradicional na Espanha, Argentina, Brasil, Chile e Uruguai. O doce Alfajor tem o mesmo princípio de fabricação, mas pode ser diferente em cada país, e o alfajor uruguaio tem destaque. Isso por que os materiais …
A temperagem de chocolate é um processo muito importante feito no chocolate para que ele possa ser modelado mais facilmente. Seja para quem trabalha com esse doce ou não, saber como manipula-lo é muito importante na hora de deixa-lo do jeito que quiser. Saiba mais sobre essa técnica usada pelos maiores chocolatiers do mundo. Quem …
Quem gosta ou trabalha com chocolate precisa conferir as nossas dicas sobre as melhores marcas de chocolate em barra que existem. Cada tipo é mais indicado para uma finalidade diferente. Ter sucesso com a manipulação do chocolate é justamente saber diferenciar essas qualidades de cada tipo. Alguns chocolates são melhores para fazer ovos de Páscoa, …
Por que o chocolate suíço é tão famoso? Ora, porque é ótimo, mas o que leva a outra questão: por que é tão bom? O que eles fazem de diferente e quando começaram a arrebentar a boca do balão produzindo chocolate? Questões interessantes principalmente ao considerar que os suíços não foram os inventores do chocolate, …
Quando falamos de comida italiana é natural que pensemos em massa, pois a culinária italiana é mundialmente conhecida pela qualidade de seus pratos com massa. Contudo, o que talvez muitos não saibam e se surpreendam é que chocolate italiano é respeitado em todo o mundo. A produção não se destaca apenas em número, mas também …