O chocolate Mavalério é bom e nós vamos ver como utilizar para a fabricação de doces, tortas, e muitas outras aplicações. A marca Mavalério dispõe de cremes, coberturas, recheios, chocolates, granulados, flocos, confeitos, drageados, misturas em pó, bases, açúcares, aromas e guloseimas. Todos estes são amplamente utilizados em confeitaria, e são favoritos devido a sua qualidade e resultados excelentes.
Chocolates mavalério possuem sabor especial e baixo teor de gordura. São chocolates amargo, meio amargo, ao leite e branco específicos para aplicações em confeitarias. São utilizados para brigadeiros, coberturas de tortas, doces, bombons, fabricação de ovos de páscoa artesanais, entre outros.
História da empresa
A Mavalério existe há 5 décadas, é uma empresa brasileira e hoje em dia atende a todos os estado do Brasil, e também para o exterior. Atualmente a empresa foi enquadrada como a maior indústria fabricante de confeitos decorativos da américa do sul.
Nessa perspectiva, a empresa prima principalmente pela qualidade de seus produtos oferecidos aos seus clientes. A empresa também valoriza os seus aspectos sociais e ambientais, mantendo seus valores de respeito ao meio ambiente.
Deste modo a Mavalério fornece chocolates de todos os tipos, confetes coloridos e além disso disponibiliza em seu site dicas de como utilizar os seus produtos e elaborar receitas, além de trazer idéias inovadoras e as tendências de produtos de confeitaria.
Aspectos dos Produtos Mavalério
Os chocolates mavalério são muito fáceis de manusear, e atingem o ponto perfeito para esculpir e garantir a estabilidade em tortas, doces, bombons, ovos de páscoa recheados, entre outros. Podem ser utilizados em bebidas, doces, e no site existem algumas receitas para auxiliar no preparo.
O chocolate precisa ser temperado para atingir a textura e o ponto de derretimento certo ao ser consumido. Essas coberturas produzidas pela empresa são especializadas, são produtos fracionados que rendem bastante.
Portanto a marca mavalério é muito utilizada e preferida por profissionais confeiteiros para o preparo de todos os tipos de doces, bolos e bebidas. Assim, são produtos com excelente custo benefício, visto o seu rendimento e sua qualidade, o que une o útil ao agradável.
Produtos de confeitaria feitos com produtos Mavalério
existem diversos produtos de confeitaria e para todos eles a Mavalério fornece os ingredientes, conferindo sabor e excelência. Um dos produtos preferidos no inverno e o chocolate quente, o qual é feito com chocolate em barra. Além disso, sobremesas geladas como o milkshake também fazem parte dos produtos feitos a partir de matéria prima fornecida pela Mavalério.
Para bolos, tortas, são utilizados desde misturas para recheios até coberturas como confetes, granulados, açúcares coloridos. Bombons e trufas também utilizam diferentes tipos de produtos Mavalério. Para exemplificar vejamos uma breve receita:
Bombom crocante de avelã
Para este bombom são utilizados chocolate em barra, o qual é derretido e misturado à avelã e ao doce de Leite. A casquinha é feita com chocolate derretido em forminhas. Após gelar são recheados, selados e por fora é pincelado pó dourado da marca Mavalério também.
São receitas artesanais simples de fazer e com a qualidade dos produtos mavalério é fácil atingir a textura desejada. Outras receitas podem ser encontradas no site:
- Bolos;
- Rocamboles;
- Biscoitos;
- Donuts;
- Docinhos;
- Balas;
- Pães de mel;
- Ovos de páscoa;
- Panetones;
- Pizzas;
- Sobremesas , entre outros.
Muitas delas são receitas com ingredientes exóticos e que agradam a maioria das pessoas, podendo ser utilizados para cardápios de cafeterias, restaurantes, e em festas e eventos. Basta uma procura por sugestões no próprio endereço eletrônico da Mavalério e já encontra-se diversas receitas e ideias diferenciadas. Além disso, a marca disponibiliza uma linha específica para produção artesanal e podem ser facilmente encontrados em redes atacadistas e de varejo.
Como é feito e a questão: chocolate mavalério é bom?
Para entender como é feito o chocolate, precisamos conhecer um pouco mais da sua origem. O Theobroma cacao é uma árvore perene cujo o fruto se chama cacau. O chocolate mavalério tem seu início a partir da escolha do cacaueiro, originário da Amazônia. Ademais, a partir do fruto, o cacau é extraído, e é a matéria prima do chocolate.
Por muito tempo o Brasil foi o protagonista da produção de cacau no mundo, atualmente, muitos outros países tomaram a iniciativa de cultivar e produzir chocolate. Atualmente a Costa do Marfim é a maior produtora de cacau do mundo.
O cacau em si possui gosto amargo, e precisa ser beneficiado para que dê origem ao chocolate como conhecemos. Também são produzidos a partir das sementes e frutos do cacau a manteiga, que é utilizada em protetores labiais, e também licores.
Os frutos são abertos e extraídos a semente e a polpa. Portanto o processo de armazenagem deve ser feito de forma adequada ainda na fazenda de cultivo. Além disso, a polpa do cacau possui açúcares, o quais devem promover a fermentação que irá reduzir este amargor.
Após são encaminhadas para a indústria para extração de produtos. A partir daí, são acrescentadas misturas que proporcionam os diferentes tipos de chocolates,com mais ou menos teores de cacau. A indústria Mavalério produz chocolates com pouca gordura hidrogenada, fazendo com que seus chocolates em barra e outros produtos tenham sabor com qualidade diferenciada.
Os principais e mais utilizados produtos Mavalério
A empresa Mavalério disponibiliza as marcas Chocolatier, Milcores, ChocoPowerBall, Chocogiros e Snow Sugar.
A linha Mavalério premuim disponibiliza as barras de chocolate como as utilizadas para ganaches, coberturas e recheios. Além disso, concomitantemente, podem ser utilizadas em bebidas, sorvetes, entre outros. Assim, linha Chocolatier é uma linha específica de granulados muito saborosos e com aspecto perfeito para decoração de brigadeiros gourmet e bolos, tortas e doces. Pode ser utilizado para produções artesanais.
Entretanto, a linha mil cores oferece também uma grande linha de granulados, confetes, coloridos e de formatos diferentes, bem como açúcares coloridos para todo o tipo de decoração, até mesmo de ovos de páscoa.
Os produtos Chocogiros e ChocoPowerBall consistem em confeitos drageados e mini pastilhas as quais podem ser pretos, brancos ou coloridos e são muito utilizadas em doces gourmet e produtos infantis.
Portanto, o chocolate mavalério é bom e não somente isso, ele é muito utilizado por confeiteiros de todo o mundo, gerando resultados excelentes, sendo um ótimo investimento.