O chocolate é um dos doces mais consumidos no mundo todo. E não dá para negar que o seu sabor é muito marcante e que sem dúvidas é uma das sobremesas mais deliciosas que existem, não é mesmo? Pensando nisso, hoje você vai conhecer algumas receitas incríveis de brownie de chocolate com MM que vão te dar água na boca. Prepare os ingredientes e mão na massa, literalmente!
Além de ser uma receita deliciosa, é muito fácil de preparar e se você se interessou por esse conteúdo é porque provavelmente está com muita vontade de fazer. Inclusive, existem diferentes versões que são deliciosas.
Aprenda 3 receitas incríveis de brownie de chocolate com MM
1 – Brownie de chocolate com MM tradicional
Ingredientes
- 150 gr de margarina ou manteiga em temperatura ambiente sem sal;
- 200 gr de chocolate amargo ou meio amargo como preferir;
- 1 c. de sopa de chocolate ou cacau em pó;
- 1 x. e meia de açúcar refinado ou qualquer um que preferir;
- 2 x. de farinha de trigo já peneirada;
- 3 ovos grandes;
- 1 c. de sopa de extrato ou essência de baunilha;
- 1 c. rasa de chá de fermento em pó químico;
- 1 pacote com 200 gramas de MMs.
Modo de preparo
Decerto, para começar a fazer a receita do brownie de chocolate com MM tradicional será necessário derreter o chocolate. Se preferir pode fazer esse procedimento diretamente no micro-ondas, basta programar um tempo de 30 em 30 segundos, para que não corra o risco de queimar o chocolate.
O derretimento em banho-maria não tem segredo, basta colocar uma panela com água em baixo para ferver e uma panela em cima para derreter o chocolate. Coloque manteiga na panela de cima com o chocolate para derreter e mexa bem.
Separadamente, em uma tigela coloque os ovos batidos, juntamente com o chocolate derretido e o açúcar.
Adicione aos poucos o cacau em pó, a farinha de trigo, a essência de baunilha e o fermento. Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, despeje toda a massa. Distribua os MMs em toda a massa e asse em forno aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente. Para desenformar espere a massa esfriar, em seguida retire o papel manteiga e pronto, o seu brownie de chocolate com MM está pronto para ser devorado.
2 – Brownie de chocolate com MM e Nutella
Ingredientes
- 300 gramas de chocolate 70% ou meio amargo tradicional;
- 1 tablet de 200 gramas de manteiga ou margarina sem sal;
- Meia xícara de açúcar demerara ou mascavo;
- 200 gramas de Nutella ou qualquer outra marca de creme de avelã;
- Extrato ou essência de baunilha: 1 colher de sopa;
- 1 pitada equivalente a meia colher de chá de sal refinado;
- 4 ovos;
- Meia xícara de avelã que deve estar processada e tostada;
- ¼ de xícara de cacau ou chocolate em pó;
- 1 pacote pequeno de MM;
- Meia xícara de farinha de arroz ou trigo.
Modo de preparo
Primeiramente, comece essa receita de brownie de chocolate com MM, derretendo a barra de chocolate junto com a manteiga ou margarina em banho maria. Para facilitar o derretimento, corte a manteiga em pequenos cubos e mexa sem parar até misturar tudo.
Depois, acrescente o açúcar e a Nutella e continue mexendo sem parar. Em seguida tire do banho maria e acrescente a baunilha e a pitada de sal. Adicione um a um todos os ovos e mexa bem. Junte o cacau e a avelã, em seguida toda farinha de trigo e os MM.
Certamente, depois de ter mexido tanto, a massa deve estar bem homogênea, chegou a hora então de transferir para uma forma com medidas de 20 x 30 cm. Forre a forma com um papel manteiga se quiser e leve ao forno aquecido a 160° C por 40 minutos.
Para que o brownie fique molhadinho, evite colocar em temperaturas altas. Assim que assar, retire do forno e corte em quadradinhos.
3 – Brownie de chocolate com MM e cerveja preta
Ingredientes
- ¼ de x. de chá de óleo;
- ¾ de x. de cerveja do tipo preta, existem diversas marcas no mercado, escolha a que gostar mais;
- 2 x. de açúcar, você que escolhe o tipo, pode ser o cristal, demerara, mascavo, etc;
- 1 c. de chá de baunilha, essência ou extrato, esse item é totalmente opcional;
- ¼ de manteiga ou margarina com sal, fique atento;
- 2 ovos grandes;
- 1 x. de farinha de trigo;
- 1 pacote de MMs;
- ¾ de x. de cacau ou chocolate.
Ingredientes da cobertura
- 1 barra de chocolate amargo ou meio amargo, escolha as barras de 140 gr.;
- 2 c. de sopa de margarina ou manteiga sem sal;
- 2 c. de sopa de Cerveja preta;
- ¼ de x. de açúcar do tipo impalpável.
O açúcar impalpável é aquele que possui mais amido de milho e a sua textura é mais fina que o tradicional. Se não encontrar para vender, você pode fazer em casa mesmo, basta acrescentar 2 colheres de amido para cada 500 gramas de açúcar tradicional, demerara, mascavo, etc. Bata no liquidificador para dissolver bem.
Modo de preparo da massa
Pegue um recipiente e acrescente a cerveja preta, o óleo, o açúcar e a essência ou o extrato de baunilha. Com um fuê, misture todos os ingredientes.
Em seguida, acrescente a manteiga derretida, mas atenção ela não pode estar muito quente, os ovos e mexa delicadamente, reserve.
Em outro recipiente, peneire toda a farinha e o achocolatado ou cacau em pó. Em seguida acrescente nos outros ingredientes úmidos e mexa delicadamente.
Em uma forma de aproximadamente 27 centímetros forrada com papel manteiga ou untada, coloque a massa e acrescente o pacote de MMs. Asse em forno aquecido a 180°C por 30 minutos.
Espere esfriar e corte o seu brownie de chocolate com MM e cerveja preta.
Modo de preparo da cobertura
Em banho maria, derreta todo o chocolate. Em seguida, adicione a cerveja, manteiga e o açúcar impalpável. Mexa bem e retire do fogo.
Montagem do brownie
Pegue a massa do brownie de chocolate com MM e coloque toda a cobertura, distribuindo bem. Coloque a massa na geladeira por 15 minutos, até que a ganache fique mais firme. Com a ajuda do papel manteiga, desenforme. Espere esfriar e corte em quadradinhos.