Você está tentando consumir menos açúcares no dia a dia, mas não consegue abrir mão do delicioso chocolate? Não é para menos! Essa iguaria, tão saborosa, está presente na rotina de muitas pessoas e, como não é difícil de imaginar, é a mais apreciada no mundo todo. Por isso, não é surpresa que você – e outros tantos “chocólatras de plantão” – não queira parar de comer chocolate tão cedo na vida!
E a boa notícia é que, acredite, depois de ler esse artigo, você nem precisa mais cogitar essa ideia. Você sabia que existem vários tipos de chocolate e que, dentro dessas opções, você pode escolher qual é o mais saudável para consumir? Além do sabor característico, cada chocolate possui composições distintas e atuam no nosso organismo de maneiras diferentes.
Por isso, fazendo uma boa escolha, aliada a um pouquinho mais de informação e uma dose de moderação, é possível aproveitar a degustação de chocolate sem culpa e manter a saúde, pele e corpo sempre em excelente forma.
Além disso, apesar de já ter sido considerado um vilão para a saúde e de dietas, a grande verdade é que o chocolate, se for consumido de forma moderada e do tipo certo, pode até ser benéfico ao nosso organismo.
Quer saber quais são os tipos existentes para apreciar essa deliciosa iguaria e descobrir qual é o chocolate mais saudável para consumo? Então, continue de olho nos próximos parágrafos que nós te contamos tudo!
Como escolher o chocolate mais saudável? Confira as dicas!
Antes de saber qual é o chocolate mais saudável, é preciso que você entenda quais são os benefícios dessa iguaria para a nossa saúde.
Dentre eles, podemos citar a sua ação anti-inflamatória, antioxidante, vasodilatadora, que estão diretamente associados aos compostos fenólicos e ao seu teor de cacau, responsáveis pelo gostinho amargo do chocolate.
Por isso, na hora de escolher o chocolate mais saudável para você incluir na rotina, é preciso escolher entre os tipos que possuam em sua composição pelo menos 50% de cacau (no caso de crianças) ou 70% (no caso de adultos). Então, vamos resumir as dicas para você ir às compras e consumir o seu doce sem culpa:
- Escolha sempre chocolates que possuam em sua composição 70% ou mais de cacau;
- Evite aqueles que possuam em sua fórmula adoçantes tóxicos, tais como sacarina, ciclamato e aspartame;
- Compre o que tiver menor quantidades de açúcar. Mesmo que tenha 70% de teor de cacau, é preciso evitar aqueles que têm o açúcar em primeiro lugar na lista de ingredientes;
- Se a ideia for comprar ovos recheados de chocolate, a dica é procurar sempre por aqueles que possuam frutas secas e castanhas no recheio;
- Tome bastante cuidado com chocolates que tenham na embalagem aqueles nomes “esquisitos” de conservantes, pois fazem mal à saúde;
- Evite também aqueles que possuam gordura vegetal hidrogenada (a chamada gordura “trans”) ou que contenham gordura anidra de leite;
- Para crianças, é bom que você saiba que o chocolate precisa ter, pelo menos, 50% de teor de cacau em sua composição e ser livre de açúcares. No entanto, como criança é criança, você pode até comprar aqueles que possuam esse ingrediente. Mas vale lembrar que o consumo de açúcar só é liberado para crianças a partir dos 2 anos de idade e, ainda, que é preciso respeitar o horário de alimentação na hora de introduzir a iguaria na rotina dos pequenos.
As diferenças entre os tipos de chocolate
Agora que você já sabe as dicas para escolher qual é o chocolate mais saudável para você, chegou a hora de conhecer os tipos de chocolate e suas principais diferenças entre si. Ficar bem informado sobre isso o ajudará a não errar na hora de ir às compras. Confira:
Chocolate ao leite: Possui em sua composição, pelo menos, 25% de pó de cacau. No entanto, por também conter leite, é considerado rico em colesterol e gordura saturada. Além disso, essa versão da iguaria também contém muitas gorduras hidrogenadas e bastante açúcar.
Chocolate meio amargo: Possui em sua composição, pelo menos, 40% de pó de cacau. Além disso, contém menos açúcar e leite em relação anterior. Porém, as quantidades de pó de cacau ainda não são consideradas ideais para obter os benefícios do cacau à saúde.
Chocolate amargo: Possui em sua composição, pelo menos, 70% de pó de cacau. Ainda, este tipo de chocolate não possui leite em sua fórmula, além de ter menos gorduras e açúcar. Por isso, quando consumido em doses moderadas, isto é, na quantidade de até 30 gramas por dia, pode trazer vários benefícios à saúde.
Chocolate branco: Não possui em sua composição o pó de cacau. Na realidade, essa versão é feita a partir de açúcar e manteiga de cacau, apenas, e, em alguns casos, infelizmente, ainda contém boas quantidades de gorduras hidrogenadas, o que faz desse tipo de chocolate o pior para a saúde.
Chocolate de soja: Esse tipo de chocolate possui alto poder antioxidante, além de bastante proteína, o que o torna indicado especialmente para quem tem intolerância à lactose. Essa versão também possui baixo teor de sódio.
Chocolate de alfarroba: A alfarroba tem características semelhantes ao cacau. Por isso, ela passou a substituir este em dietas de intolerantes ao fruto. A alfarroba é rica em vitaminas B1 e B2, que ajudam a melhorar o funcionamento dos músculos, do sistema nervoso, do raciocínio e do coração. Ainda, contém excelentes quantidades de nutrientes que auxiliam no funcionamento do intestino.
Chocolate light: Normalmente, o chocolate light contém uma diminuição na quantidade de um de seus ingredientes ou valor energético. Por isso, é crucial ler a embalagem com atenção.
Chocolate diet: Já esse tipo de chocolate é mais recomendado para pessoas diabética, já que não possui açúcar em sua fórmula. No entanto, é preciso ficar atento! Isso porque, em contrapartida, ele possui maior teor de gordura e, portanto, mais calorias que um chocolate comum.
Então, qual é o chocolate mais saudável?
Como dissemos, o chocolate mais saudável sempre será aquele que contém uma maior quantidade de cacau, que é o ingrediente responsável por todos os benefícios à saúde.
Por isso, na hora de escolher o seu no supermercado, a dica é sempre optar por aquele que contenha, pelo menos, 70% de pó de cacau em sua composição. Isso quer dizer que o chocolate mais saudável é o chocolate amargo.
Entre os efeitos benéficos do chocolate amargo, podemos citar a redução do risco de doenças cardiovasculares e do câncer. Ainda, esse tipo de chocolate ajuda a proteger o cérebro e é de grande auxílio na redução do colesterol ruim e da pressão arterial.
Todos esses benefícios acontecem pelo fato de o chocolate amargo contar com boas quantidades de pó de amêndoa de cacau em sua fórmula, que, por sua vez, é uma excelente fonte de flavonoides, um poderoso antioxidante que traz esses benefícios à saúde listados.
Lembrando que, para isso, você precisa consumi-lo sempre com moderação, isto é, na quantidade de até 30 gramas por dia.
E aí? Gostou de saber qual é o chocolate mais saudável para consumir no dia a dia? Então, compartilhe esse artigo com os seus amigos nas redes sociais, para que eles descubram que é possível comer chocolate à vontade e sem culpa!
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