A empresa de chocolate foi feita por uma família alemã, mas inaugurada e presente no Brasil. A empresa foi uma das primeiras a produzir chocolates 100% brasileiros. Claro que o Brasil já tinha empresas de chocolate, mas muitos eram importados ou com produtos vindos de outros países. Mas vamos ao que importa, não é? O chocolate Harald é bom?
Entendendo a Harald
Por ser uma empresa com mais de 100 anos e de tradição familiar, a Harald já possui um grande espaço no mercado entre as empresas produtoras de chocolate nacional. Ela já conseguiu diversos prêmios, comprovando a qualidade dos seus produtos.
Ela produz chocolates de diversos tipos para produção de coberturas, aqueles que são feitos para derretimento, mas também produzem produtos à base de chocolate que podem ser comidos normalmente. Confira alguns desses produtos abaixo.
Chocolate em gotas
A Harald é focada em produzir chocolates para derretimento. Geralmente esses chocolates costumam vir em grandes barras ou em cubos. Um diferencial da empresa é que muitos de seus produtos vêm em gotas, o que torna o seu derretimento mais fácil, além de criar mais possibilidades para a produção.
Imagine que você quer fazer um pão-de-mel, mas gostaria de colocar gotas de chocolate dentro. Bastaria preparar a massa e colocar os produtos da Harald. Assim, no processo de esquentar no forno, o chocolate naturalmente derreteria e se misturaria à massa.
O que posso fazer com o chocolate Harald?
Recheios
Os chocolates para derretimento são ideais para diversos tipos de recheio, principalmente os em gotas, que possuem um tamanho adequado para serem inseridos nos mais variados tipos de receita. Bolos, tortas, pão-de-mel, trufas e diversos outros tipos de doces.
Cobertura
Você pode banhar doces e biscoitos no chocolate para criar coberturas, mas também pode fazer algo mais leve. Existem vários tipos de coberturas da Harald, inclusive as que endurecem. Sem contar que a empresa também disponibiliza produtos de diversos sabores para aumentar mais ainda as suas possibilidades.
Acabamento
A Harald também disponibiliza ingredientes e chocolates específicos para acabamento de doces e confeitaria. Sabe aquele bolo que você gostaria de fazer em um formato especial, ou mesmo um doce que você moldaria para ficar único?
Pois saiba que a empresa fornece chocolates específicos e de fácil moldagem justamente para confeitaria e para os doces mais extravagantes. Claro que o básico, como os chocolates fáceis de raspar, granulados, cereais e etc, também estão disponíveis para qualquer pessoa.
Massas e bebidas
A Harald também disponibiliza chocolate em pó, então não pense que ela só entra necessariamente no produto final, mas também serve para fazer milk shakes e chocolate quente, para a massa de bolos, tortas, sorvetes, brigadeiros e uma série de outros produtos.
Conheça alguns produtos da Harald
Vamos conhecer alguns dos variados produtos da Harald, que vão fazer você ficar com água na boca. Eles são muito variados, provando que a linha de produção da empresa é completa e para todos os públicos, desde confeiteiros e comerciantes, até quem só quer preparar algo em casa de vez em quando.
Unique
O chocolate Unique é feito com cacau brasileiro e completamente produzido aqui. Existem diversas linhas do produto, mas são feitos em ambientes como Bahia e Amazônia, o que proporciona sabores exóticos e diferentes para cada um dos produtos.
O fato de utilizarem ingredientes como amêndoas, caramelo, além de tostá-las. Nesse caso, o chocolate Unique é feito para derretimento. Utilizado em coberturas e recheios.
Por ser feito em gotas, é muito prático de ser inseridos nas receitas para dar aquele sabor especial. Sabe aquele cupcake com gotas de chocolate? É só preparar a massa e colocar um pouco de Unique espalhado, que na hora de derreter vai ficar incrível!
O Unique é vendido em diversos teores de cacau, mas a grande maioria é mais pura. A versão “ao leite” é feita com 35% de cacau, enquanto o Unique Bahia é vendido na faixa de 50% e 64% de cacau. Para quem gosta de um chocolate mais puro, o Unique Amazônia tem o teor de cacau de 73% sendo bem amargo.
Inovare
É um chocolate focado no preparo de coberturas. Boa parte da gordura do cacau desse chocolate é removida e substituída por outros produtos vegetais. Isso cria um sabor muito diferente que o faz ser comparado com chocolate nobre. A diferença é que o preparo fica mais fácil.
Ele é em formato maior, em cubos, então é realmente feito para coberturas. A vantagem é que não precisa de têmpera, pois você só precisa derreter e mergulhar o doce. Ele é feito para render mais e ser utilizado por confeiteiros.
Desde a mais amarga, com o gosto puro do cacau, até a mais doce, suas coberturas ficarão com um gosto único e difícil de esquecer.
Melken
É um chocolate em pó que pode ser utilizado no preparo de mousses, bolos, sorvetes, tortas, bebidas, brigadeiros. Seja frio ou quente, o chocolate em pó Melken pode se adaptar e dar um toque especial na sua receita, deixando tudo mais gostoso.
E não pense que só é possível utilizar nas receitas para adoçar, pois o Melken vem em várias porcentagens de cacau. Se você quer dar um toque mais amargo ou simplesmente só aquele sabor de cacau para deixar seu doce mais exótico, o produto pode servir.
Mas o chocolate Harald é bom?
Os diversos tipos de chocolate produzidos pela empresa são gostosos, mas vai depender do tipo de gosto que você tem (amargo ou doce) e também do tipo de produto que você quer fazer. Pois mesmo que o produto tenha qualidade garantida, não significa que possa ser preparado de qualquer maneira.
Se você ainda está perguntando “Será que o chocolate Harald é bom?” Saiba que todas as avaliações e prêmios dessa empresa que centenária que faz parte da produção de chocolate do Brasil, valorizando nosso cacau nacional, são bem positivas, o que indica que o produto é ótimo. Quando estiver pensando em fazer aquela receitinha diferente, aproveite para acrescentar um chocolate em gotas para derreter ou um achocolatado em pó para dar um gosto mais amargo e não irá se arrepender.